En la mayor enredada red y enmarañada maraña de información que existe he encontrado esta página web.

Se trata del Diccionario de Gestos Españoles, donde podrás consultar cómo gesticular a una mano, a dos manos y utilizando las manos y el cuerpo, etc.

Todo ello, con vídeos ilustrativos o si acaso gifs, como este clásico gesto de, como decimos por aquí, «pagha o que debes»: